ZAPROSZENIE NA WARSZTATY : KISZENIE WARZYW, SURÓWKI

 

 

Wyjazdowe warsztaty- Piotrkosice.

Dnia 5 października br. udaliśmy się na warsztaty o nazwie „Życie na wsi” do Piotrkosic, do gospodarstwa państwa Jankowskich.

Warsztaty rozpoczęliśmy od oglądania dawnych maszyn rolniczych ( siewników, radeł, koparek, bron i wielu innych) następnie obejrzeliśmy pomieszczania gospodarcze tj. stajnia i stodoła. Pani Jankowska mówiąc o budynkach gospodarczych szczególną uwagę zwróciła na budynek stodoły, który został przeniesiony z innej miejscowości i zrekonstruowany „kawałek, po kawałku”. Tutaj właśnie odbyła się główna część naszych warsztatów. Rozpoczęliśmy od zapoznania się z produkcją sera. Pani Hanna opowiedziała nam o sposobie produkcji sera wiejskiego i włączyła najmłodszych uczestników do pracy. Dzieci m.in. podgrzewały mleko, odcedzały ser, próbowały serwatki itp. W tym czasie seniorzy oglądali stare, używane dawniej sprzęty gospodarstwa domowego ( maślnice, maglownice, pralki, żelazka, wagi, lampy i wiele innych ”staroci”). Wspomnieniom nie było końca. Babcie i dziadkowie zaczęli przypominać sobie dawne życie na wsi dzieląc się wspomnieniami z wnukami, które dołączyły do oglądania ekspozycji.

   Po krótkiej przerwie rozpoczęła się produkcja masła. Najpierw prowadząca warsztaty zapoznała dzieci ze sposobem wyrabiania masła, a potem podzieliła uczestników warsztatów na 5 grup „roboczych”.  Babcie i dziadkowie wraz z wnukami zasiedli przy stołach i zaczęli wspólnie wyrabiać masło w przygotowanych do tego celu zastępczych maślnicach. 

   Gdy wszystkie grupy ukończyły wyrabianie masła udaliśmy się do skansenu, gdzie znowu mogliśmy zobaczyć kolejne sprzęty dawniej używane na wsi: sieczkarnie, młockarnie, sprzęty do segregowania ziemniaków, czy przesiewania zboża. Dzieci mogły zobaczyć żarna i spróbować produkcji mąki. Jednak największą atrakcją było dojenie krowy. Każdy najmłodszy uczestnik warsztatów miał okazję do wykazania się swoimi zdolnościami w tym zakresie- oczywiście krowa była sztuczna.

    Pod koniec naszego spotkania w gospodarstwie obejrzeliśmy nowoczesną oborę i zapoznaliśmy się obecną hodowlą bydła. Obok budynku obory mogliśmy zobaczyć maszyny rolnicze, ale już te najnowocześniejsze- robiły wrażenie!

      Warsztaty zakończyliśmy przy ognisku. Wszyscy uczestnicy kosztowali wyprodukowanego wcześniej sera i masła oraz przywiezionej z sobą kiełbaski. Apetyty dopisywały.  Oczywiście podczas trwania warsztatów niejednokrotnie zarówno przez prowadzącą jak i najstarszych uczestników poruszana była kwestia zdrowego odżywiania się, walorów mleka i produktów mlecznych w codziennym jadłospisie.

     Czas spotkania w Piotrkosicach minął nam bardzo szybko i sądzę, że bardzo pożytecznie. Dużo dowiedzieliśmy się o dawnym życiu na wsi, o zdrowym odżywianiu się i to zarówno ze strony prowadzącej spotkanie jak i z opowiadań naszych seniorów.